食品工程系 任凌云

任凌云，女，山东省菏泽市人，1969年5月30日出生，无党派人士，高级工程师。现从事粮油食品科技开发与检测工作。

1987年8月至1991年7月，山东大学微生物系微生物专业本科；1991年8月至1994年7月，山东大学微生物系微生物专业研究生。1994年7月毕业后至今在山东省粮油科学研究所（山东省粮油检测站）工作，单位于2009年12月改名为山东省粮油检测中心，一直从事粮油、食品科技开发与检验工作。

主持完成了国家标准GB/T 26626-2011《动植物油脂水分含量测定卡尔费休法（无吡啶）》的制定工作。参与了国家标准《GB/T 26627.1-2011 粮油检验小麦谷蛋白溶胀指数测定第1部分：常量法，》验证了《粮食水分测定-水浸悬浮法》以及《整粒粮食水分测定方法》、«食品中反式脂肪酸的测定-气相色谱法»等国家标准。参与了 “我国中筋小麦及蒸煮食品品质评价标准的研究”、“主要储粮生态区小麦、稻谷和玉米储存安全水分临界值的研究”、“山东省小麦、稻谷、玉米安全水分临界值的研究”和“玉米毒素降解脱毒技术及工艺的研究”以及“全自动粮食专用湿法消解平台的设计及研制”等课题研究。

发表了《动植物油脂水分含量的测定-卡尔费休法》、《微波消解-石墨炉原子吸收分光光度法测定大米粉中的铅》、《臭氧对粮食中三种有机磷农药的降解试验》、《气相色谱法测定油脂BHA、BHT、TBHQ含量三种前处理方法的研究》、《电位滴定法在玉米脂肪酸值测定中的应用研究》、《山东省小麦、稻谷、玉米实仓试验与储粮安全水分的探讨》等论文。

2010年参加山东省第二届粮食行业职业技能竞赛决赛，获粮油质量检验员（粮油质检机构组）第一名；2010年参加第二届全国粮食行业职业技能竞赛决赛，获粮油质量检验员（粮油质检机构组）优秀个人二等奖。2010年4月获山东省粮食行业技术能手称号；2010年6月获全国粮食行业技术能手称号；2011年3月获山东省技术能手称号。